ENCARREGADO DE PADARIA

Responsabilidades:

• Supervisionar a produção de pães, bolos, salgados e demais produtos da padaria, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido
• Coordenar a equipe de padeiros, padeiras e atendentes, distribuindo tarefas e orientando quanto aos procedimentos
• Realizar o controle de estoque de insumos e produtos acabados, solicitando reposições quando necessário
• Zelar pela limpeza e organização da padaria, garantindo um ambiente de trabalho seguro e higiênico
• Atender e orientar os clientes, buscando atender às suas necessidades e garantir a satisfação
• Elaborar escalas de trabalho, controlar o ponto dos funcionários e realizar avaliações de desempenho
• Participar da elaboração de cardápios, sugerindo novos produtos e promoções para aumentar as vendas
• Manter-se atualizado sobre as tendências do mercado de panificação e confeitaria, buscando inovações para o negócio
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene, seguindo as legislações vigentes
• Reportar à gerência sobre o desempenho da padaria, apresentando relatórios e propondo melhorias.

CARGA HORÁRIA: 44 horas semanais.

01 folga na semana 

Café da manhã e lanche na empresa